美味的奶酥玫瑰卷如何做简单又美味

记得小时候奶奶把整个院子都种满了玫瑰，而且奶奶种的玫瑰的种类还很多，所以我们家院子一年四季都是鲜花飘香；因为玫瑰花很多，所以奶奶也时常用玫瑰花给我们做吃的，那个时候奶奶最喜欢做的就是奶酥玫瑰卷；浓浓的玫瑰香味，加上酥脆的口感吃一口就忍不住吃第二口呢。

主料

辅料

具体步骤

将液种材料倒入小盆中

搅拌均匀后在室温下放置1小时，然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏室继续低温发酵约18小时

取出时能看到面糊明显涨大且有很多气泡

扒开面糊也能看到内部有很多蜂窝状孔洞

将除黄油外的主面团材料倒入面包桶中

然后将发酵好的液种面糊也倒进去

将桶放入面包机中固定好，开启一个和面程序，设定20分钟

待程序结束后，放入软化的黄油，开启“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40

揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段

取出发酵好的面团，揉匀排气后分成6份

分别滚圆后松弛10分钟

取一个松弛好的面团擀成椭圆形

翻面后压薄短底边

然后慢慢卷起，并捏紧封口

用刮板从中间切开，切面朝下放置

最后将如上处理好的面团依次摆放入烤盘中，防盗温暖湿润处进行最后发酵

趁着面团发酵的时间制作奶酥粒：将所需材料一起倒入小盆中，用手搓匀

直至搓成小颗粒状，奶酥粒就做好了

将蔓越莓干切碎，备用

取出发酵好的面团，在表面均匀的刷一层蛋液

再撒适量奶酥粒最后将蔓越莓碎撒在表面

然后将烤盘送入预热好的烤箱，180度约25分钟即可