准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芥蓝 :
300 腊肠 :
150 辅料
蒜米 :
2粒味精 :
1/4勺小朝天椒 :
1个盐 :
1勺 具体步骤
1.芥蓝洗净后摘好,菜梗跟叶子分开放。
2.锅内热油爆香蒜米。
3.放入腊肠炒香。
4.炒出油脂的腊肠盛出备用。
5.锅内放入小朝天椒炒出香味。
6.把芥蓝的菜梗放入翻炒。
7.加少许盐。
8.再把菜叶放入翻炒。
9.加适量的盐。
10.加味精调味。
11.把之前炒好的腊肠倒回锅内。
12.把菜和腊肠翻炒均匀即可。
烹饪技巧
芥蓝的菜叶跟菜梗要分开炒,要先炒菜梗,因为菜叶更容易就熟了。腊肠已经有咸味了,所以用盐的量要控制好。