主料
辅料
具体步骤
1.洗干净的牛肉用葱段、姜片、香料、料酒、盐,腌一晚!
2.第二天把肉放入凉水里面烧开,过滤出血水
3.焯过水后捞出备用
4.葱,姜、料酒、黄酱、老抽、生抽、大料、桂皮,香叶、糖、盐适当加水在高压锅里煮沸
5.下入牛肉,中小火根据水量炖到汤不多时,大约用了45分钟。
6.关火后自然凉,盛出后盖保鲜膜放冰箱!
7.吃时切片即可