![家常菜虎皮蛋怎么做好吃又简单]( "家常菜虎皮蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 ：
6个 辅料
油 ：
适量蒜 ：
适量生抽 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量糖 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
1.冷水煮熟鸡蛋，带壳。
2.过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
3.锅内倒入油适量。
4.鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5.装盘沥油。
6.将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7.葱姜蒜处理好备用。
8.爆香葱姜蒜。
9.倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10.淹没蛋，煮30分钟。
11.30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
烹饪技巧
鸡蛋炸的时候要注意不要时间太久，要注意翻面，皮皱就可以了，还有小心烫伤，会往外溅油。
千里飘香谷
