主料
辅料
具体步骤
1.香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用。
2.胡萝卜滚刀切小块,青椒去籽切小块,蒜切成蒜粒备用。
3.煮锅烧开半锅水,下香菇、胡萝卜焯水两分钟后捞出控干水分备用。
4.热锅冷油,下蒜粒煸炒出香味。
5.下青椒翻炒几下。
6.放入焯过水香菇和胡萝卜翻炒一会。
7.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
8.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
烹饪技巧
生抽、蚝油都含有一定的盐分,此菜要少放盐,口味淡者不用再放盐。