主料
辅料
具体步骤
1. 将干莲子放入清水中浸泡2小时,红枣放入清水中浸泡30分钟,若想达到更好的清火效果,莲子可以不去心。
2. 将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中,放入适量清水,大火烧开后,然后用小火煮30分钟。
3. 出锅前加入冰糖,再煮几分钟,便可关火。
烹饪技巧
建莲又叫通心莲,是莲子中很好的一个品种。没有建莲,用普通莲子做这个汤,一样是很好的一款汤水。