在我们的生活中,随着人们对美食有了新的看法,以及美食有了一定的追求,不仅仅追求饱就好了,还有好吃,好看,并且最重要的是要有营养,今天呢我要给你们介绍一道有营养的食物,那就是好吃的香菇猪肉灌汤蒸饺,这道美味的菜,希望你们会喜欢。
主料
猪皮 :120辅料
葱 :1颗具体步骤
1.猪皮用清水侵泡至少2个小时
2.入锅煮,加入生抽,花椒,八角香叶,姜,料酒。大火烧开后煮20分钟。
3.煮好的猪皮刮掉猪油,猪皮切小碎丁。
4这是切好的猪皮小丁。
5把猪皮丁和猪皮汤汁一起加入豆浆机,用米糊健打成猪皮浓汤。
6这是打好的猪皮浓汤。打汤的过程制作其它的材料,节省时间。
7猪肉,葱姜剁细泥。
8剁好的猪肉泥。
9香菇清洗干净,剁碎末。
10香菇剁碎末
11另外在准备,葱姜剁碎末。
12炒锅入油适量,爆香葱姜。
13放入香菇翻炒去掉水分,然后加入生抽,味极鲜,出香味。
14猪肉泥,和香菇放入猪皮浓汤里,加入盐翻拌均匀,入冰箱冷藏。冷藏是为了包的过程不容易漏汤汁,陷也包的更多。
15面揉光滑的面团,醒发30分钟。
16面胚排气后,切均匀大小的挤子。
17小剂子擀薄皮。
18取一片薄皮,放适量陷。
19包好的蒸饺。
20等待入锅的蒸饺
21蒸锅水开后,蒸布打湿,摆入饺子,蒸布一定要打湿以防粘底。
22大火烧开,蒸15分钟即可出锅。