昨天聚餐后,留下了一大堆各种各样的菇,想半天也不知道能怎么处理,百度一下做法,发现一个新的菜式,三味烤菌菇,孜然味,还有咖喱味,胡椒味,感觉这三种口味在一起,那个味道真的很特别吧,不过不太喜欢咖喱味,觉得下次可以换换。
主料
金针菇 :100辅料
孜然粉 :适量具体步骤
1.所有菌菇浸泡洗净
2.沥干水分
3.除金针菇外,所有大个的菌菇都切成差不多厚薄的小片。金针菇撕散。
4.所有菌菇分成三等分放在三张锡纸上
5.孜然味:在菌菇上均匀地撒上盐、胡椒粉、孜然粉。黄油切小块分散放在菌菇上浇上少许生抽。
6.把锡纸包起来,两头拧紧,开口向上。
7.咖喱味:第二包菌菇上撒上盐、咖喱粉、胡椒粉分散放上黄油块淋上生抽
8.如第一包一样包好
9.番茄味:小番茄切半放在菌菇上。
10.撒上盐、黄油块少许麻油,醋
11.三包菌菇包好放在烤盘上
12.放进烤箱。200度(需预热)上下火20分钟
13.出锅。锡纸包的紧,烤完是不会有汤汁溜出来的。
1、菌菇要切成差不多的厚薄,受热烤熟比较均匀。