准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
5只肉米 :
150 辅料
姜末 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.准备好的原料。
2.肉米加入葱姜末,料酒,盐,鸡精,料酒。
3.一个方向搅拌上劲。
4.鸡蛋加点盐打散。
5.拿个不锈钢勺子,涂上一层油加热。
6.舀入两大勺的蛋液 。
7.转到勺子把蛋液均匀摊子勺上,再加点肉米。
8.蛋皮从一边翻过来,盖在肉酱上就可以。
9.金灿灿的蛋饺就做好了!
烹饪技巧
1、摊蛋皮的时候不需要等蛋液全部凝固,定型就可以。2、做蛋饺火不能大,煤气灶上最小的火就可以。3、多余的蛋饺可以放冰箱冷冻,下次再吃无需解冻,直接煮就可以。