![蒜香鲶鱼怎么做好吃又简单]( "蒜香鲶鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
蒜头 ：
1碗蒜末 ：
2小匙姜末 ：
1匙葱花 ：
1匙辣豆瓣酱 ：
2大匙盐 ：
2小匙糖 ：
1匙 味精 ：
1小匙 酱油 ：
2匙 醋 ：
3匙高汤 ：
2碗太白粉水 ：
1大匙油 ：
6匙. 辅料
具体步骤
1. 将鲶鱼洗净在背上割4―5刀；
2. 备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮；
3. 汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。
千里飘香谷
