香葱肉松手撕面包。这个是很简单又好学的面包之一,可以根据自己的喜欢加入很多的肉松哦,因为香葱肉松手撕面包是很基础很基础的原始面包,所以喜欢简单的朋友可以吃这款面包。这也可以作为下午茶的甜点混合咖啡一起吃,又是另外一种味道了
主料
高筋面粉 :200辅料
盐 :2具体步骤
1.把高粉盐糖酵母蛋液牛奶放入盆中混合,手揉至光滑不沾,加玉米油,揉至面筋扩展,能拉出薄膜。
2.收圆入盆发酵至两倍大。
3.取出排气滚圆,擀成方形面片。
4.纵切6份,每条再横切成6块。
5.取18厘米中空模,内壁刷一层黄油防粘,摆入一层面块,撒香葱肉松,再摆面块,撒香葱肉松,依次做完。二次发酵后,烤箱预热180度,烤20分钟左右。
面片不要擀太薄,否则会影响后期起发。