茄子中富含的抑角苷成分,可以降低胆固醇,是十分天然的降胆固醇的食材,吃药还不如食疗不是。茄子干炒肉做法简单,先把猪肉切成丁,茄子用水泡发,等软了拧干水分切成段,锅里倒入油,下大蒜爆香把猪肉和茄子放到锅里翻炒,加盐,料酒翻炒一会就可以了,好吃还不繁琐。
主料
茄子干 :50g辅料
盐 :适量具体步骤
1.备用的茄子干
2.茄子干提前泡发
3.猪肉切片
4.油锅加热,下肉片炒变色,加适量盐与红糖
5.加适量料酒与酱油
6.倒入茄子干
7.翻炒
8.加适量水
9.烧四五分钟
10.装入盘中
茄子干要提前泡发