红烧梭鱼如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
梭鱼 :
500g 辅料
蒜 :
10g 酱油 :
10ml 醋 :
15ml 白砂糖 :
10g白酒 :
适量 花生油 :
25ml葱 :
10g 姜 :
5g美极鲜 :
10ml清水 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.梭鱼去鳞及内脏洗净备用。
2.葱姜蒜分别切片。
3.热锅下油,放入梭鱼。
4.两面都煎一下。
5.加入白酒,酱油和醋。
6.焖出香味。
7.加入适量清水和白砂糖炒匀。
8.再加入葱姜蒜和盐。
9.大火烧开。
10.盖盖转小火炖10分钟即可。
烹饪技巧
不要加味精。加白酒可以增鲜去腥。