主料
辅料
具体步骤
1.五花肉洗净
2.切成薄片
3.青椒洗净切片,香干切片。
4.梅菜肉酱
5.用底火,锅内加少一些油,把肉片一片片的铺在锅底。
6.中间翻一下下入生姜片煎至两面黄。捞起待用。
7.把香干倒入锅中煎香。
8.倒出多余的油,(煎出很多油呢)把青椒倒入一起煸炒。
9.加盐,料酒,生抽,老抽,梅菜肉酱,倒入开水适量,盖上大火烧开。
10.待烧至收汁水差不多,加鸡精熄火
11.装盆
烹饪技巧
辣酱可以代替梅菜肉酱,煎五花肉时一定要底火。