准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
炒米粉 :
100 土豆 :
50 猪肉 :
600 辅料
盐 :
2 酱油 :
15ml白糖 :
30ml 姜 :
5料酒 :
20ml 冰糖 :
适量味精 :
适量 甜面酱 :
5勺 具体步骤
1.五花肉化冻洗净,切成10公分长、3毫米厚的片。
2.放入甜面酱5勺、酱油、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精。
3.用手抓匀,腌制1小时。
4.放入米粉抓匀。
5.将土豆洗净去皮。
6.切成8毫米的片状。
7.碗底中放入冰糖,依次放入肉片和土豆片。
8.把碗摆满即可。
9.放入锅中,用大火蒸2小时。
10.取出来倒扣盘中,即可享用。
烹饪技巧
开水入锅,用大火蒸2小时。