主料
面粉 :2杯辅料
白糖 :半杯具体步骤
1. 黄油室温融化后鸡蛋和一点点盐搅拌,再加入面粉拌成比较干的状态后,再加入2勺水和成面团状。
2. 面团稍微在冷冻室存放十分钟(便于擀制),铺在派盘后用叉子戳几下
3. 在派皮上铺锡纸,加入大米(当然易可选择豆子和石子),烤箱220度,12分钟
4. 平底锅加热黄油和糖后倒入草莓,小火加热至有一点点草莓汁熬出后,加水溶玉米淀粉,翻动时要只推不搅,冷却
5. 派皮去掉锡纸和大米后加入处理过的草莓,烤箱220度,10分钟。 上餐桌时可以在上面加些cream
在做派皮时按照grandma的老配方我是加了一小勺白醋的,貌似派皮会酥松,你也可以试试哦