蒜香烤茄子是非常受欢迎的烤蔬菜菜式,茄子里面的茄瓤入口即化。茄子本来就是非常受大家喜爱的菜,不管怎么烹调都很好吃,蒸的、炒的、炸的、烤的等都很美味,搭配其他的菜也很棒。茄子脂肪、矿物质、含多种维生素、糖及蛋白质等,实属物美价廉。
主料
长条茄子 :500辅料
油 :适量具体步骤
1.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断
2.将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好
3.将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟
5.取出刷一层香油,再烤8-10分钟,蒜蓉呈金黄色即可
6.取出撒上葱花即可,吃内瓤即可,皮可不食
1、茄子尽量选嫩一点的,烤出来口感好。2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。