红枣、核桃、黑芝麻的营养价值极高,红枣有着补血、安神等功效,核桃有着补气益肾等功效,因此以它们为主要食材做出的固原阿胶膏营养价值价高,有着美容养颜、补血等功效。其次,做法简单,所需作料少,但其口感鲜美十足,带着各种佐料的清香,美味十足。
主料
东阿阿胶 :250辅料
香油 :适量具体步骤
1.准备食材
2.阿胶请药店给打成粉末,放入一耐高温容器内,用黄酒浸泡24小时。如果用原样阿胶浸泡的时间要在三天以上
3.红枣提前一天洗净,控干水分,去核后剪成小粒(不用剪的太小)
4.无水无油锅里放入核桃小火翻炒,出香味就行
5.黑芝麻也炒香(直接买熟芝麻,这步省略
6.将黑芝麻放在砧板上,用擀面杖擀压开
7.蒸锅里放足够的水,将浸泡阿胶的盆隔水放入,大火烧开,保持中火,阿胶一直咕嘟着就行
8.加入冰糖(这个可以请药店的帮忙打成粉,我是用颗粒的,时间稍长一点)
9.蒸二十分钟后加入红枣,搅拌匀,使每粒红枣都被阿胶包裹
10.继续蒸三十分钟放入核桃和黑芝麻,搅匀
1.准备两个食品盒,这个时候用食品刷均匀的将香油抹在食品盒五面(方便扣出)
12.继续蒸三十分钟后,阿胶固元膏就好了
13.将阿胶倒入食品盒,压实,晾凉后放冰箱冷藏
14.经过12小时的冷藏,阿胶已经成型,将阿胶倒扣在砧板上,根据自家喜好切片,然后再装回盒里,每天吃一片哦