香浓美味的泗粉是道非常特别的地方菜肴,它主要是要花蛤、泗粉、前腿肉这几种食材搭配,花蛤的鲜嫩可口,泗粉Q弹,加上前腿肉嚼劲,这几种食材组合太完美了,想想就有要吃的冲动了,做起来也是特别的简单易学,为心爱的自己或者心爱的他学做这道菜吧。
主料
花蛤 :300辅料
上海青 :250具体步骤
1.材料先亮相~
2.虾仁泡一会,青菜洗净,花蛤洗净,肉切薄片放碗中,加点料酒,生抽,盐用手抓均匀,放点地瓜淀粉,加少许水在抓均匀~
3.锅中放油,油热放姜片。放入洗干净的花蛤,煸炒几下,加水,加虾仁煮开~
4.水开后把肉片,一片一片放进去~盖上盖子,煮开~
5.锅中汤开后放青菜~
6.青菜煮开后,放入泗粉,用筷子把泗粉打散~
7.加鸡精,盐调味!在淋点自己特别做的葱姜油,美味就好了~
8.美味可以开动了~