乌鸡相信大家都不陌生,一种好吃又营养的鸡肉,其实鸡肉不一定要搭配香菇什么的熬汤才好吃,添加一些柠檬的鲜香更可以将乌鸡的鲜味调出来。但是要做好拧香乌鸡可不是很容易的哦,那么我教大家几个小诀窍,跟着我的步骤保证你可以做出来一道口味独特的柠香乌鸡。
主料
乌鸡 :半只辅料
香油 :适量具体步骤
1.材料
2.材料
3.锅内放清水,将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后,放入乌鸡煮熟,再浸泡10分钟后捞出。
4.香菜切碎,姜切丝,半个柠檬切丝,蒜、小米椒切末。
5.将凉了的乌鸡肉用手撕成条。
6.加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。
7.用力挤尽半个柠檬汁。
8.加入盐、糖、香油,拌均匀入味即成。
厨房小语:用青柠味道更佳。