准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
大虾 :
300 小葱 :
100 辅料
油 :
适量 酱油 :
1小勺姜丝 :
适量干红辣椒 :
适量盐 :
适量糖 :
1大勺 具体步骤
1.食材准备
2.准备好葱姜丝,
3.大虾先用剪刀剪掉虾脚和虾脚,用牙签挑去腥线。
4.锅中放油烧热,放入葱白及姜丝,炒香味道,
5.放入大虾,煸炒至大虾变色,弯曲。
6.加一点生抽,
7.加入糖 盐 继续煸炒。
8.放入葱姜丝和一小勺水。
9.煸炒至汤汁浓缩即可。(喜辣,此时可以放入干辣椒段)
10.最后出锅时,加入葱末,就可以上桌了。
烹饪技巧
也可以改用大葱制作。大虾本身就已经很鲜了不需要再加味精或鸡精了。