好吃的牛肠炖豆腐如何做简单又美味

牛肠炖豆腐是用熟牛肠和豆腐两种主要的原材料加工制作而成的，熟牛肠是一种很常见的食材，很多人都非常喜欢食用，味道肉香，口感极佳有不错的嚼劲，含有比较多的营养成分，豆腐则是配菜，含有丰富的对人体有益的蛋白质，是一道值得制作的菜品。

主料

辅料

具体步骤

红干椒洗净切成斜段，生姜切片。

豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。

牛肠切成大块焯水后捞出备用。

炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。

倒入牛肠段，大火翻炒入味。

炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。