![最简洁的鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单]( "最简洁的鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鱼 ：
1条 豆腐 ：
2块 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量糖 ：
一汤匙盐 ：
少许鸡精 ：
少量 味精 ：
少许 胡椒粉 ：
少许湿淀粉 ：
少许 香菜 ：
少量 醋 ：
少许干红辣椒 ：
3个大料 ：
一枚 具体步骤
1. 葱姜切细丝。香菜切段。豆腐切小块。鱼头从中间剖两半。
2. 清水一锅，放干红辣椒3个（从中间切两半），大料（即八角）一枚。煮开。加一汤匙白糖，入豆腐，大煮至豆腐飘起。
3. 放鸡精，盐，味精，鱼肉，放湿淀粉勾芡后加胡椒粉后稍煮至鱼肉软烂。
4. 关火，撒入姜葱丝，醋。即可
烹饪技巧
此菜可先将鱼头用油煎过。从健康饮食的方面还是不煎为好。汤宜清淡。
千里飘香谷
