酱香饼如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：300
温水 ：200

辅料

郫县豆瓣酱 ：10
普通豆瓣酱 ：10
蒜蓉辣酱 ：10
白糖 ：适量
食用油 ：30ml
花椒粒 ：20颗
八角 ：10颗
花椒粉 ：10
孜然粉 ：10
芝麻粉 ：10
白芝麻粒 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 盆里放入面粉，倒入温水，和成面团

2. 将面团饧至20分钟

3. 准备好三种酱料！

4. 锅里倒入食用油，放入花椒粒和八角，小火炒至变色出香味，然后捞出，留下油使用！

5. 往锅里倒入三种酱料，中火炒至出香味。

6. 锅里加入白糖，芝麻粉，小半碗水中火煮至烧开即可。

7. 将饧好的面团分成三份左右。

8. 取一份，将其擀至大薄片，在上面放入适量食用油和花椒粉。

9. 将面饼四个角分别往中心蘸上油。

10. 将面饼卷起来，掐住两头使其漏油。擀成圆的和锅大小差不多少的薄片！

11. 电饼铛放入食用油烧热，放入面饼。

12. 面饼快熟时，上面涂上酱料，撒上芝麻粒，葱花。

烹饪技巧

因为酱料里面盐度很高了所以不需要添加适用盐了！