准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
1个 土豆 :
250 辅料
中筋
面粉 :
适量十三香 :
适量葵花籽油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备材料:鸡蛋一个,土豆削皮,洗净。
2.土豆擦成细丝,放入盆中,放盐和十三香。
3.打入鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.放入面粉,再加一点点的水。
6.搅拌均匀。面粉和水都不要多放,能使土豆丝有粘性即可。
7.不沾锅放入适量油,小火加热,倒入面糊摊均匀。
8.一面煎黄后翻面,加入少许油,再煎另一面,两面金黄即可。
烹饪技巧
面粉和水都不要多放,能使土豆丝有粘性即可。煎的时候最好用电饼铛或不粘锅。