主料
糯米 :五斤辅料
粽叶 :两扎具体步骤
1.粽子叶要煲水煮开把叶子上面的虫子细菌杀掉,再用毛巾一片片叶子洗干净晾干
2.猪肉起油锅炒至断生加入盐胡椒粉爆香装碟待用,香芋油锅炒放入盐胡椒粉,糯米直接加入盐调味。
3.取大细适中的粽叶放好
4.在粽叶先放上一层糯米,再按次放入香芋猪肉瑶柱,
5.最后再放上一层糯米,
6.对折粽叶包起后,一定要抓紧
7.再次把两边的粽叶对折包好,就可用草带扎紧
8.用草带扎实包好的粽子
9.包好所有的粽子就放入煲大火煲滚,转中小火再煲三个半小时就完成
包粽子时要注意不要有开口的地方和草带要扎结实,不然煲的时候会散开。