准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小南瓜 :
1个 鸡蛋 :
2个 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好材料
2.南瓜去皮,从顶部1/4处开盖,把南瓜囊去掉,洗净备用
3.鸡蛋打放碗内,加适量盐跟油,还有清水,搅拌
4.用小滤网把搅拌均匀的鸡蛋液倒入南瓜盅里
5.蛋液过滤到南瓜盅后用保鲜膜覆盖,上锅蒸20分钟左右
6.可以出锅了,鸡蛋有点多,蒸了挺久的,还有点满出来了。
烹饪技巧
时间上自行控制,看到菜谱上说,用电饭锅蒸十分钟就可以了,但我用煤气灶十分钟还没凝结,再继续蒸了几分钟,心急打开盖子,发现只有上面凝结,下面还是液体