甜辣大虾焖春笋是一道很美味的菜品。甜辣大虾焖春笋该菜品也是一道很独特的菜品。大虾是许多地区尤其是湖北地区的特产,油焖大虾之类的。但该菜品还加入了春笋,使得该菜品看起来不单调,吃虾吃腻的时候可以吃一口春笋。可以解辣,很好吃的。
主料
海虾 :12只辅料
油 :适量具体步骤
1.海虾洗净去除肠线
2.姜蒜切末,春笋切块,用开水焯一下捞出
3.锅中放油,把虾两面煎到变色盛出
4.煸香姜蒜
5.放入大虾,放料酒
6.放糖醋辣酱
7.放蚝油、盐
8.再放点开水焖制
9.等虾基本熟后放入年糕、春笋
10.等年糕软绵后即可出锅
春笋先焯一下,去除涩味。虾剪开背部,去除肠线。