主料
鸡翅 :600辅料
油 :适量具体步骤
1.原料:鸡翅、可乐、老抽、姜、葱、盐
2.将鸡翅放入开水中,倒入点料酒,焯水约两分钟。去腥
3.焯过水的鸡翅装盘备用
4.准备油锅,油温热时,放入切好的葱姜。爆香
5.将鸡翅放入油锅中,翻炒两分钟
6.加入老抽翻炒
7.再加入盐
8.翻炒几下后,倒入可乐,大火烧开后,中火煮约十分钟
9.大火收汁!汤冒大泡,说明可以了
10.装盘,食用
老抽少加点,主要是为了上色。如果太多,影响口感,切记!盐也要少点,这道菜口感主要是甜,盐甚至可以不加可乐的量要能够没过鸡翅