花式面包风逊如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
高粉 :
300 辅料
盐 :
适量酵母 :
3油 :
适量糖 :
25 牛奶 :
170 具体步骤
1.除油外,所有混合
2.揉成团
3.出筋时,加入油
4.揉出膜
5.滚圆准备一发
6.一发至不反弹,即表示一发完成
7.称重分割成16个小球
8.取一球,搓成长条
9.取四个,摆成井字
10.逆时针一条压一条
11.再顺时针压一圈
12.收头,将多余的面条收进去肚子里
13.准备2发
14.2发结束
15.刷上蛋液,进烤箱180度30分钟即可
烹饪技巧
搓细条的时候,要粗细一样,不然不好看。