这道酱香红烧圆子 从摆盘上面酒非常的好看,四周的青菜就像是一个个小勺子一样好看,看起来就会很有食欲。园子呢味道是那种酱香的,非常额适合下饭的,口味都很不错。另外呢制作方法也是很简单的轻松的就可以学会的,喝点小酒也可以哟
主料
肉馅 :250辅料
花生油1 :适量具体步骤
肉馅中加入葱姜末。
加入蛋清和淀粉抓匀。
用手抓成圆子。
放入淀粉中滚上淀粉。
锅里放油烧到七成热,下入圆子炸制。
炸到微微泛黄捞起控油备用。
锅里放一点花生油,放葱姜爆香。
下入丸子炒一下,放入老抽。
加点水烧开,改小火,放入红糖。
10分钟后,加盐,鸡精调味,收汁。
下入水淀粉勾芡。
红烧圆子子就做好了,油菜洗净。
用水焯过,摆盘。
把圆子摆上,浇上汁即可,端上桌。