简单的咸渍蛤仔如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 渍汁所有材料充分拌匀；蛤仔以冷水浸泡约2小时，使其吐沙后，洗净沥干备用。

2. 将作法1的蛤仔放入锅内，倒入微微腌满的冷水量，以小火煮至蛤仔全部呈微开状，马上取出。

3. 泡入作法1拌均的渍汁中约1天至入味即可。