诱人的栗子红烧肉如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
栗子 ：150

辅料

盐 ：适量
生抽 ：20ml
冰糖 ：30
八角 ：2个
生姜 ：5片
蒜头 ：4粒
老抽 ：10ml
桂皮 ：1块
油 ：适量
热开水 ：700ml

具体步骤

1.准备材料；

2.五花肉拨干净猪毛，清洗干净，放进冷水锅中，煮开，捞出冲洗干净血沫；

3.切成方块的五花肉放进冷水锅中，水中滴几滴白酒去异味，煮开，捞出冲洗干净血沫，沥干水分备用；

4.美的自动烹饪机锅中放一点点油，放入切片的生姜、蒜头和八角桂皮，用手动功能，开600瓦小火，煸炒出香味；

5.加入五花肉，转1200瓦大火；

6.五花肉煸炒出油，表面稍金黄，关火； 加入1大勺老抽，2大勺生抽，2小勺盐；

7.加入30克冰糖；

8.加入700ml热开水，翻拌均匀后盖上锅盖；选择“红烧肉”程序。如果用普通锅，就大火煮开后转小火炖煮40分钟左右；

9.还是25分钟的时候加入去壳的栗子；

10.红烧肉程序结束，把肉和酱汁搅拌均匀即可出锅。（如果是普通锅的话，最后要转大火收汁，酱汁收汁浓稠即可。）

烹饪技巧

五花肉先灼烫再煸炒，最后大火煮开后小火炖煮，这样做出来的红烧肉会肥而不腻，入口即化，很好吃。