香气浓郁的蔓越莓吐司面包如何做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：250
蔓越莓干 ：50
鸡蛋 ：60
奶粉 ：30

辅料

盐 ：2
黄油 ：25
清水 ：120
细砂糖 ：40
酵母 ：4

具体步骤

1.准备好各种材料

2.蔓越莓切碎

3.面包桶内打入鸡蛋

4.加入清水

5.在面包桶的两个对角分别加入盐和砂糖，加入奶粉

6.加入面粉

7.面粉中戳一个坑，放入酵母

8.放入面包机

9.启动面包机和面功能

10.面团成形后，加入黄油，继续和面，至能拉出薄膜，和好的面团留在面包桶内进行一次发酵，待面团发酵至原来的两倍大，取出，排气

11.分成三个大小相等的小面团，用保鲜膜包住，进行二次发酵

12.取其中一份

13.擀成长条形

14.均匀地撒上蔓越莓

15.由下往上卷

16.依次放入土司模

17.待面团发酵至原来的两倍大

18.放入预热好的烤箱

19.烤箱设置上火180度，下火170度，时间35分钟进行烘焙

20.烤好后取出

21.倒扣在冷却架上，让面包冷却后脱模

22.切片便可

烹饪技巧

温度的设定要根据各个品牌烤箱而定