鸡胗可以消食导滞,帮助消化,含有成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等,从而增加肠胃的消化功能,家禽的内脏都有腥味,加入适量的毛豆粒,旺火爆炒出一盘香喷喷的毛豆炒鸡胗,尝一口鸡胗滑嫩可口,豆粒咯嘣爽脆,一年四季都可以尝试的菜品。
主料
辅料
具体步骤
1.水烧开毛豆焯水
2.鸡蛋磕入碗里,加适量盐,打撒。
3.加入150ml的温水,用筷子搅匀。
4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
5.包上保鲜膜,用针扎几个小孔。
6.冷水放入蒸锅,水烧开后再蒸6.7分钟。
9.装盘