主料
辅料
具体步骤
1. 清洗小竹笋备用
2. 千张切段,打结
3. 猪骨头焯水
4. 猪骨、小竹笋入锅,放姜,水开后加料酒,小火慢炖加千张结
烹饪技巧
1.笋含草酸,要焯水,菜谱中的野生小竹笋可以在淘宝爷爷家山货买到,脆嫩清香,炖起汤来非常香!为方便大家找到优质食材,特将链接附上:入秋了,不适宜吃姜,建议不要放,虽然会使汤的味道更鲜美。