焖肉米线是一份非常具有特点的菜肴，对于喜欢吃肉的朋友们，这款菜肴是一个非常好的选择。你们喜欢吃肉吗，可以好好学习一下这款菜肴的制作方法，然后再制作给你们喜欢的人吃，这样也是一种别样的选择。你还在担心吃这款菜肴会长胖吗？你在为健康饮食而担忧吗？试一试这款菜肴，完全可以解决这些问题。
主料
猪后臀尖 ：300g辅料
豌豆苗 ：50g具体步骤
1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出
2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油
3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味
4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中
5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉
6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可
千里飘香谷
