香椿鸡蛋拌面是一道美味可口的家常美食。香椿的营养价值很高,能抗癌防癌,健胃理气,还能增强免疫力。鸡蛋的蛋白质含量很高,搭配起来拌面,浓浓的蛋香味扑鼻而来,让人食欲大增,色泽也很诱人,而且健康营养又美食,都动手做起来吧。
主料
面条 :250g辅料
油 :适量具体步骤
1.备香椿,鸡蛋,面条。
2.锅里加水煮开,将香椿焯制一下备用。
3.另鸡蛋加适量细盐打散备用。
4.起汤锅加水煮开,下面条。
5.加适量色拉油。
6.再加适量细盐调味。
7.煮面的时候将香椿改刀。
8.再加至鸡蛋液中。
9.热锅加油,将香椿鸡蛋液下锅。
10.用筷子将蛋液划散。
11.最后将面条装碗,将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。
煎蛋的时候,蛋液一凝固就关火,那这个时候的蛋就特别的嫩口。如果想吃香一点的煎蛋,那转小火并加长煎制的时间即可。