准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
排骨 :
500g 榨菜 :
80g 辅料
蚝油 :
适量蒜头 :
适量番薯粉 :
适量油 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.蒜头切碎,姜切丝待用。
2.排骨洗净,斩小块。
3.蒜蓉、姜丝放入排骨上,加入少量蚝油、番薯粉。
4.拌匀,腌制20分钟。
5.放入榨菜,拌匀。
6.装在盘子上。
7.放入高压锅蒸,蒸的时候要在盘子上倒扣一个盘子,防止入水。
8.盖上盖子压煮15分钟。
9.出锅。
烹饪技巧
如果用蒸锅蒸,蒸的时候需要30分钟。