香菇红焖肉面筋是一道美味的菜,主要的材料是香菇,猪肉,面筋,香菇是菌类里最常见的一种,味道鲜香,猪肉其中含有丰富的营养价值,含有大量的脂肪和胆固醇,可以很好的提供人体所需要的营养物质,面筋很有劲道,口感美味,这几种材料完美的搭配在一起,各种材料的味道相互交融,健康营养。
主料
油面筋 :300g辅料
麻油 :少许具体步骤
1.肉末内拌入适量的老抽,食盐,鸡精,麻油和生粉搅拌均匀,静置20分钟入味。
2.油面筋用筷子捅一小洞,塞入拌好的肉末。
3.锅内放入适量食油,油面筋的洞口朝下放入,煎至肉馅定型。
4.爆香香菇丝,再放入煎好的油面筋,料酒走边。加入少许清水,加食盐和老抽调味,焖至面筋淋软入味,最后滴入麻油,拌入葱段即可。
猪肉的肉馅也可以换成鸡肉来做