主料
辅料
具体步骤
1.将西红柿洗净。
2.切成块,备用。
3.锅内放入适量油,油冒烟后,打入搅打好的鸡蛋。
4.将鸡蛋炒成碎块(大块),放入葱花翻炒。
5.鸡蛋成形,葱花炒出葱香味后,放入西红柿翻炒。
6.马上放入酱油。
7. 放入盐。
8.放入五香粉,在出锅前放入一点点的味精提鲜即可。
烹饪技巧
1、柿子要新鲜、红润、多汁。2、急火,快炒。3、炒鸡蛋的油要多点。4、一定要用大葱炝锅。5、味精一点点即可,要在出锅前放入。6、香菜要在出盘后撒上。