外婆教我做荷兰豆炒腊肠如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.这就是荷兰豆，因为比较轻，所以一次只要几两就可以，这里是2两的量，感觉已经很多了。

2.荷兰豆撕去两侧的丝，这样吃的时候才不会韧，然后清洗干净。

3.腊肠用温水浸泡一下，撕去外衣，当然，这步也可以不要。

4.切成薄皮。

5.锅里下少量的油，油热后下荷兰豆快速翻炒，要多翻炒，不然荷兰豆很容易焦。

6.炒到荷兰豆全部变色就可以下腊肠翻炒，翻炒几下后下少许盐，翻炒均匀后喷少量的水稍微焖一下，将荷兰豆焖软，喜欢吃脆一点的不要焖太久。

7.好了，可以装盘了。

烹饪技巧

荷兰豆要撕掉两侧的丝；炒荷兰豆时一点要快炒，多翻。