推荐这道营养又美味的下饭菜“地瓜红椒回锅肉”。这道菜非常适合小朋友们吃哦,有肥嫩鲜香的猪肉片,加上香甜软糯的地瓜片,口感非常不错,同时加以红彩椒点缀,可谓是色香味俱全,还保证了小朋友们成长所需的营养摄入量,妈妈们快行动起来。
主料
猪肉 :300辅料
大蒜 :四瓣具体步骤
将买回来的肉清洗干净。放入锅中,加入姜片和料酒。煮至筷子能戳洞皮子,将肉取出。切成薄片,待用。
清理干净红椒的子和地瓜的根皮,清洗干净。
将地瓜切片,红椒也切成和地瓜片大小差不多的片。
清理干净姜蒜。切好蒜片和姜片。
锅中加入少许油,下肉片翻炒至油爆出。倒入姜片和蒜片。再继续煸炒。随后下辣酱等调味料煸炒出香味,加入红椒炒。最后加入地瓜片。煸炒片刻,即可出锅了。
后加入地瓜片,使地瓜片保持脆爽的口感。现在,一盘脆甜,微辣爽口的菜就可以上桌了。