新鲜土豆烧排骨,是家庭经常出现的一道菜,它深受大众们的喜爱,也深受平常百姓所追捧,也是人气很旺的。当然排骨吃起来口感软嫩,略带嚼劲。而它的独特口感和土豆搭配在一起,荤素搭配,中和了营养,也是这道菜 在营养价值方面做到基本全面。这两种食材营养价值在百姓当中也是很中肯的。
主料
排骨 :800辅料
花椒 :适量具体步骤
1.排骨斩断过清水冲洗,新鲜土豆去皮切厚块
2:锅中烧热水放排骨加盐加姜片焯水,小火焯水,时间久一点,焯好水的排骨过清水冲洗沥干备用
3:坐锅热油加姜 蒜 干红椒 花椒煸香,.倒入排骨翻炒一会儿,加入土豆翻炒均匀
4:翻炒好的排骨,依次加入盐 老抽 胡椒粉 少许醋,翻拌均匀后加水稍没过排骨火小焖烧
5:排骨烧至快干汁时,加入适量蚝油 鸡精烧一小会儿后加水淀粉收计盛盘