排骨的做法有很多,每个人的口味不同,做出来的排骨的菜式也不同。今天和大家介绍的是酱排骨的做法。做好的酱排骨单是闻起来就令人食欲大开,非常能够下饭。即使不吃饭,我也能把它当作零食来吃。它需要的材料会比较多,但做起来却不难。
主料
辅料
具体步骤
把花椒,八角,白芷,桂皮,茴香,葱,姜,蒜爆香。放入泡好的排骨翻炒。
加入老抽酱油使排骨上色翻炒至断生。
加入清水,水开以后的,打去浮沫,加入料酒,白酒,耗油,盐,鸡精。改小火盖上锅盖煮30分钟收汁出锅