主料
辅料
具体步骤
1. 独选牛健肉焯水去除血沫,倒入苹果酒入高压锅40分钟
2. 土豆去皮,切块后,倒入锅中,加入桂皮和磨成粉的无花果干,继续煮10分钟
3. 吃时,牛肉酥软香嫩,入口先是桂皮独特的香味,随之而来的是无花果的独特香气,鲜甜入味,让人回味无穷
烹饪技巧
无花果要磨成粉,更易入味,桂皮香气浓烈,不可多放,以免抢走无花果的味道。