极致的豆腐如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.豆腐用水过一下，切片

2.香芹洗净切段

3.五花肉洗净切片

4.待油热，加入豆腐煎炸至两面金黄起锅

5.煎好的豆腐

6.锅肉留少许油，加入蒜容翻炒

7.待蒜容出味，加入五花肉煎炒出油

8.待五花肉煎得有点金黄后加入煎好的豆腐翻炒加少许水和生抽翻炒

9.炒到豆腐有点软了就加入盐、鸡精、香芹翻炒加盖焖会好让豆腐都吸收到香芹的香味，待熟后起锅装盘

烹饪技巧

1、豆腐最好是布包的客家盐水豆腐。2、煎豆腐时在锅里加点盐可以让豆腐煎出来更香。3、豆腐不要煎得太干，那样口感就不好了。