主料
藕 :200辅料
猪肉馅 :150具体步骤
1.适量葱,切成末,放入肉馅中去腥。
2.猪肉馅加入葱末、姜粉、酱油、料酒、适量盐、糖,味道根据个人喜好可以自己调整。我还加了些蚝油来提鲜。
3.莲藕洗净,去皮,切薄片,两片之间夹入调制好的肉馅,备用
4.面粉加入适量水,调成面糊,浓度可以挂在莲藕上就可以了。
5.油温稍热是,将挂好面糊的藕盒放入油锅炸制,待两面金黄时即可。
6.炸出的藕盒,外酥里嫩,藕的清香与肉的浓香相得益彰,好吃极了。
炸藕盒时油温一定不能太高,以免外面焦糊而里面的肉馅还没成熟,一定不要心急哦。