骰子应该不陌生吧,汤圆更是深入每家每户的家常美食,现在将骰子和汤圆结合在了一起做成了骰子汤圆。当饭桌上出现这么一盘美食时,是不是忍不住拿在手里转两圈,在尝一口。又加了南瓜和芝麻,吃上去软糯可口,甜甜蜜蜜。快点一起做一下给家人尝一尝吧
主料
糯米粉 :150辅料
黑芝麻 :5具体步骤
1.南瓜去皮蒸20分钟左右。
2.蒸熟后的南瓜以筷子能轻松插入为准。
3.加入糯米粉和适量白糖,当然,视个人喜好,也可以不加糖。
4.和成棉絮状。
5.和好的“三光面团”(即面光,手光,盆光)以不沾手为准。
6.取一块面团,搓成匀称的小长条。
7.用小刀切成等大的小剂子。
8.轻轻地压实成为菱角分明的小方块。
9.六面分别嵌入不同数量的黑芝麻。这个就需要点时间和耐心了。
10.骰子出现了!
11.砂锅加入清水,大火煮开。
12.放入汤圆,用汤勺轻轻推开,让汤圆在锅中旋转几下,防止汤圆粘连。煮至浮起后,改用小火,再加入一次少量的水,小火煮来即可。因为骰子个头小,加一次水就够了。
13.成品。开动吧!
小贴士:1:南瓜蒸熟后已经含有丰富的水分,和面团的时候不需要再加水。2:嵌入黑芝麻的时候需要小刀压实,掌握好力度。3:水沸腾后再放入汤圆煮,需轻轻搅拌汤锅,让汤圆旋转,防止粘连。