烧羊肚如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

“烧羊肚”是一道中国民间传统家庭美食，有羊肚亨饪而成，因其柔韧鲜嫩，香辣爽口而极受广大人民的喜爱。因为羊肚尤适宜体质羸弱，虚劳衰弱之人食用，所以即便是日常生活中也经常可见，不论你是否健康都可以来试试它的美味。

主料

羊肚 ：250g

辅料

香菜 ：适量
粉丝 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
辣子油料 ：适量
油 ：适量
青菜 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.买来羊肚清水洗净后用水煮熟,后切丝入盘备用

2.胡萝卜洗净去皮

3.切成滚刀块入碗备用

4.香菜粉丝洗净备用

5.青菜洗净备用

6.备好辣子油和鸡精胡椒之类调和在一起

7.铁锅上火，倒入煮羊肚的汤，洒入姜葱末

8.倒入羊肚，大火烧着

9.再倒入胡萝卜

10.大火烧开口倒入粉丝

11.再烧开后倒入青菜和香菜，倒入辣子油的料碗

12.煮沸加入盐味和香醋

13.入盘即可上桌

烹饪技巧

料碗的配制可以根据自行的口味，不喜欢吃辣的就可以不放。能吃辣的就可以多放，里面加了黑白胡椒粉，或是五香粉也可以，我这里又加了一些鸡精增鲜